Cosa succede quando un corso di formazione professionale incontra la storia e la bellezza di un luogo unico? A Ravenna, succede che il futuro professionale di molti giovani fiorisce, letteralmente. Nella splendida cornice dell’Orto Botanico, presso i locali di Ubuntu, gli allievi del corso Engim per Operatore delle lavorazioni di prodotti agroalimentari non imparano solo un mestiere: riscoprono la fiducia e il valore del proprio talento.
Un Laboratorio a Cielo Aperto
Per i nostri studenti, il laboratorio non è un’aula qualunque. È un luogo immerso nel verde, dove il profumo del pane appena sfornato si mescola con quello delle piante secolari. Qui, la teoria diventa subito pratica e i ragazzi imparano a gestire l’intero ciclo di produzione:
- Gestire le materie prime, selezionandole e preparandole per la lavorazione.
- Realizzare i processi di trasformazione e conservazione dei prodotti.
- Utilizzare correttamente macchinari e attrezzature specifiche del settore.
- Curare il confezionamento e lo stoccaggio del prodotto finito, pronto per la vendita.
Questa esperienza diretta è la chiave per formare professionisti competenti e pronti per il mondo del lavoro.
Oltre la Formazione: Una Storia di Crescita
L’impatto di un ambiente così stimolante va oltre le competenze tecniche. Abbiamo visto ragazzi, spesso provenienti da percorsi difficili, aprirsi e appassionarsi, trovando nella cura degli alimenti un nuovo modo di esprimersi. La bellezza dell’Orto Botanico diventa parte integrante del percorso educativo, un ingrediente silenzioso che nutre la motivazione e l’autostima. È la dimostrazione che un contesto di valore può trasformare un percorso formativo in un’autentica opportunità di rinascita personale e professionale.
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https://ravenna.engim.org/corso/operatore-lavorazioni-prodotti-agroalimentari/