Operatore della ristorazione

Cosa si studia

Il percorso si articola in un periodo di formazione in aula e in un periodo di formazione in azienda/stage.
In particolare le discipline di base sono: italiano, inglese, matematica, informatica, competenze storiche socio economiche, educazione civica, orientamento al lavoro ed educazione motoria.
Le discipline professionalizzanti sono: trattamento materie prime e semilavorati, preparazione piatti, allestimento spazi di ristorazione, servizio, preparazione e distribuzione bevande e snack.

Quanto dura

Il corso biennale prevede nel primo anno una durata di 990 ore di cui 297 ore di stage e 30 ore di Project Work, mentre nel secondo anno una durata di 990 ore di cui 320 di stage e 30 di project work, da settembre 2025 a giugno 2027.

Cosa si diventa

L’Operatore della ristorazione é in grado di preparare e distribuire pasti, bevande, snack e piatti veloci, secondo modalità e indicazioni prestabilite e/o in base a specifiche ricette, intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo, nel rispetto della normativa sulla sicurezza e l’igiene degli alimenti.

Quanto costa

Il corso é completamente gratuito.
I materiali didattici (libri, dispense, divise, ecc.) sono forniti gratuitamente.

Stage in aziende del settore 

Durante l’anno gli allievi sono inseriti in aziende del territorio, per un monte ore variabile, al fine di fare pratica direttamente sul campo.
Engim ha consolidato una proficua collaborazione con le imprese che operano nell’ambito del settore professionale legato alla qualifica.
Il percorso diventa uno stretto raccordo per l’inserimento diretto degli allievi nel mondo del lavoro al momento del conseguimento della qualifica.

Attestato rilasciato

Alla fine del percorso, superando l’esame finale, si ottiene l’attestato di qualifica professionale riconosciuta a livello nazionale ed europeo di Operatore della ristorazione (III livello EQF).

Come ci si iscrive

Le iscrizioni si effettuano presso la segreteria della scuola a Ravenna in via Punta Stilo, 59.
Per informazioni contattare il numero 0544 407189