Operatore delle lavorazioni di prodotti agroalimentari

Cosa si studia

Il percorso si articola in un periodo di formazione in aula e in un periodo di formazione in azienda/stage.
In particolare le discipline di base sono: italiano, inglese, matematica, informatica, competenze storiche socio economiche, educazione civica, orientamento al lavoro ed educazione motoria.
Le discipline professionalizzanti sono: trattamento materie prime e semilavorati (caratteristiche fisico, chimiche, organolettiche e merceologiche) nelle varie fasi di lavorazione; lavorazione e conservazione dei prodotti agroalimentari (lievitazione, cottura, stagionatura, essicazione, ecc.); predisposizione regolazione macchinari e attrezzature (livelli di usura e manutenzione ordinaria); controllo qualità e confezionamento dei prodotti agroalimentari.

Quanto dura

Il corso, progettato per il biennio 2025-2027, ha una durata di 990 ore annue, articolate come segue:

Cosa si diventa

L’Operatore delle lavorazioni di prodotti agroalimentari é in grado di intervenire in diversi processi di produzione e trasformazione dei prodotti agro – alimentari (latte e latticini, carni, prodotti vegetali, prodotti da forno, ecc.), gestendo le varie fasi, dalla lavorazione delle materie prime e dei semilavorati al confezionamento del prodotto finito, utilizZando macchine e strumenti propri degli specifici ambiti e cicli di lavorazione.

Quanto costa

Il corso é completamente gratuito.
I materiali didattici (libri, dispense, divise, ecc.) sono forniti gratuitamente.

Stage in aziende del settore 

Durante l’anno gli allievi sono inseriti in aziende del territorio, per un monte ore variabile, al fine di fare pratica direttamente sul campo.
Engim ha consolidato una proficua collaborazione con le imprese che operano nell’ambito del settore professionale legato alla qualifica.
Il percorso diventa uno stretto raccordo per l’inserimento diretto degli allievi nel mondo del lavoro al momento del conseguimento della qualifica.

Attestato rilasciato

Alla fine del percorso, superando l’esame finale, si ottiene l’attestato di qualifica professionale riconosciuta a livello nazionale ed europeo di Operatore delle lavorazioni di prodotti agroalimetari (III livello EQF).

Come ci si iscrive

Le iscrizioni si effettuano presso la segreteria della scuola a Ravenna in via Punta Stilo, 59.
Per informazioni contattare il numero 0544 407189